敖剑晖 0818 下乡心得感想

后勤美食记录
——记摘星下乡第四天
敖剑晖 2022年8月18日
今天是下乡的第四天，又是勤勤恳恳的后勤人打工的一天。由于某些原因，后勤今天只负责午餐的制作。尽管听上去后勤板块只需要负责团队的餐饮供应，但实际操作起来仍然是非常的艰辛，尽管如此，后勤板块的成员还是会尽到自己的最大努力，争取为团队成员做出尽可能美味的饭菜，以保障大家的伙食需求。今天后勤板块的午餐菜单是：蒜蓉菜心，清蒸草鱼，酸菜炒牛肉。
这三道菜，光听制作过程似乎并非难以制作的菜肴，但是要做三个小时内完成15个人的份量并不容易。以我负责的酸菜炒牛肉这一道菜为例，首先要将牛肉切成细细的薄片，将其洗净血水，放下生粉、油、盐和料酒等佐料进行腌制，然后要将酸菜洗净并切片，同时要将蒜处理好，将其切碎，然后才能开始炒制。炒制首先需要将花生油倒入锅中，开大火将油煮热，然后倒下蒜粒，翻炒至蒜粒变色后，方能倒下牛肉翻炒，待牛肉翻炒变熟之后，才能倒入酸菜。翻炒5分钟后，这道菜才能出锅。尽管听起来步骤简易，但操作起来十分麻烦，不过最终总算不辱使命，完成了这一道美味的菜品的制作。
不积跬步，无以至千里。只要我不断积累经验，提高做饭水平，我相信我的做饭能力一定能变得越来越高，让大家更加满意。