走访寻察，研源茶富密码

乐昌7月 10 日电（通讯员黄佩柔）广东海洋大学茶香富源队立足于“种植+加工+销售”产业模式对大源镇茶产业进行调研，2023年7月8日星期六在乐昌市走街寻访，分别采访了小经营茶铺、茶企直营店以及随机采访当地各年龄段居民对当地茶的了解情况及喝茶习性。
丝丝幽香冲淡浮尘，品味茶香韵味，笑谈人生之舟。而一杯好茶的制作，凝聚着汗水与匠心。片片茶青，布满沟壑的手掌轻轻择下，“褪”下外衣，“穿”上新衣，流往一家家茶庄，等待着“伯乐”，跟随茶香富源队走进销售链，探出茶富密码。
首先茶香富源队团队成员随机来到了三家小经营茶铺进行采访，负责人们都很热情地回答团队成员的问题，提及到进货源，他们大多是自产自销，在大源镇有自己的茶园，然后也有自己小工厂加工，茶叶包装找公司设计，如果客户有需求需要其他品牌的茶叶便才向茶企进货，但没有形成自身认证品牌，大多客户集中在当地的熟人，宣传力度较小，对电销模式较为陌生，他们坦言道多数顾客需品尝后觉得不错才会购买，线上销售没有办法做到这一方面且缺少这方面的技术人才协助。同时，清明前后是销量最好的时候，顾客购买的多为中档产品，因此在茶叶淡季时会换其他农副产品进行销售，目前七月大多在销售自家种植的应季水果。根据季节的更替，销售应季的农副产品，以此促进增收。

随后茶香富源队成员寻访了三家联系好的茶企直营店，第一家便是当地知名品牌粤源。一进茶庄，负责人热情地接待了团队成员，给成员们品尝了当地的白毛茶，清香四溢，唇齿生香。负责人向团队成员介绍乐昌的地理环境，高峰耸立，河流纵横，养分丰富的山地土壤尤其适宜茶树的生长。早在明代，乐昌的白毛茶便以其“味清而香”的特点在国饮中占据一席之地，历史悠久。粤源品牌茶代表着大源镇湖洞村，属于政府推出的一村一品，创建于1960年，前身为国营茶场的湖洞茶场，历经半个多世纪的传承与创新，有着较为浓厚的历史底蕴，已然成为茶乡发展的一个代表与缩影，在乐昌这一福地培育出了香茗。同时推出了具有权威认证的有机茶，功效众多，于人有益。好茶离不开好的工艺，粤源在继承传统工艺的基础上革新有机茶生产与加工工艺，着力打造“粤源匠心”的茶文化。而它的产品包装融合了当地特色，美观雅致，拥有自己品牌标识，同时制作了宣传手册与产品追溯码，为消费者提供保障，粤源品牌茶连续几年获得了金奖。但在宣传力度上稍有欠缺，网上销售情况效果不明显。对直播等新兴销售方式不熟，缺乏相关技术人才，客户主要集中在广东省内。而后茶香富源队成员寻访了岭南天品牌茶庄与张子仙茶庄，同粤源般，销售模式较为成熟，具有自己品牌包装认证，但在宣传力度及电销这一方面稍有不足。张子仙茶庄同时销售茶具，但未融合其品牌的特色。
夜晚茶香富源队成员在街头上随机采访不同年龄段的居民，调查他们对当地茶叶的了解程度及喝茶习性。统计调查结果得出结论，首先年轻人普遍不喝茶，多数喝奶茶果汁等饮料，对当地的茶了解较少。而中年人群体部分人喝茶，但也表示大多数也用来送礼，对白毛茶比较了解。而老年人群体则喝茶较多，不挑品牌，认为口感佳才是重要的，更倾向于绿茶口感。鉴于此，团队成员对各个年龄段茶叶的消费者群体有了一定的了解。

通过对销售者与消费者的调查与访谈中，茶香富源队成员了解到当地的茶叶品牌比较杂且分散，没有形成茶叶集市这种集中的销售区域，春茶的品质较高，口感佳，因此卖的最好的是春茶，其次就是秋茶，口感稍浓，品种的话则是绿茶更受欢迎些。消费群体大多为中老年人，年轻人较少，熟客较多。同时，也可以了解到当地大多数销售者对直播销售较为陌生，缺乏相关技术人才，宣传方式单一，力度不大，相关文创产品较少。
茶香富源队将从这些方面入手，设计出融合大源镇人文特色及现有特色品牌特色的茶叶品牌包装与文创产品，推出“多巴胺”茶包，将茶包包装融入茶文化，不仅可以提高销售量也能推动茶文化的传播。同时与茶场联合直播带货，融合热点拍摄短视频并制作推文为大源特色茶做宣传，注入年轻化元素，扩大消费者群体，提高茶叶附加值与销售量，帮助当地居民增收，为当地政府打造代表大源镇的茶叶品牌贡献出青春力量、青春智慧。
茶经道：“高山云雾出名茶”，大源镇继承古法，革新技术，秉持匠心，制作出具有粤北特色的名茶。走进大源镇，探索大自然的味蕾馈赠，走访寻察，以青春力量与智慧，探索茶叶致富大源镇的密码。