循古茶韵寻踪迹，探“夏秋余香”真谛

磐安县位于浙江省中部，拥有得天独厚的自然条件和悠久的茶叶种植历史。然而，长期以来，磐安的茶叶产业主要以春茶为主，夏秋茶的开发和利用相对不足。这不仅限制了茶园资源的充分利用，也影响了茶农的收入和茶叶产业的多元化发展。因此，我们团队再次利用寒假空余时间，在了解茶文化的基础上，深入了解了磐安夏秋茶的短板问题，探究了后续如何发挥夏秋茶对家乡经济的发展。此次实践我们分成了三部分进行。 第一部分，了解磐安县夏秋茶状况。

磐安县，一个以茶为傲的地方，拥有广阔的茶园面积，其中玉山区域尤为显著，近6万亩的茶园不仅构成了当地独特的风景线，更是当地居民增收的重要来源。长久以来，春茶因其鲜爽口感深受市场欢迎，而夏秋茶则因苦涩味重，往往被忽视，大量优质茶叶资源在夏秋季节白白浪费于山间。我们也采访了当地茶农，他说：“夏茶青叶很大是浅绿单薄的，不像明前茶（春茶）那么翠绿饱满，茶干就又大又黑，颜色不清楚不好看了，喝起来那真是苦啊。”

在与茶产业经营人员以及茶农交流过程中，我们了解到的夏秋茶：

1.品质相对较低：夏秋茶生长在气温高、光照强的季节，茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，导致口感偏苦涩，香气和鲜爽度不如春茶。同时，夏秋茶生产期间受天气因素和气温因素的影响，病虫灾害严重，对茶叶的品质造成较大影响。

2.市场需求不足：由于消费者普遍认为夏秋茶品质较差，市场需求远不如春茶，以至于夏秋茶产量仅30余吨，许多茶农选择放弃采摘夏秋茶，导致夏秋茶的荒废。

3.产量与效益不匹配：夏秋茶产量高，但价格低，收购价约为4-8元/斤，茶农的收益有限。

为了进一步提高夏秋茶的利用率和附加值，我们在了解了夏秋茶的短板后，走进了茶园以及茶叶加工厂。

第二部分，参观茶园及茶叶加工车间。

我们跟随浙江玉古文化有限公司陈雨芬董事长来到了古茶场前的这片茶园，陈董事长热情地向我们介绍了这片茶园的历史和现状。她告诉我们，这片茶园不仅承载着磐安悠久的茶文化，更是当地茶农们赖以生存的重要经济来源。然而，长期以来，由于种植技术和市场渠道的限制，这里的夏秋茶往往被忽视，其价值没有得到充分的发挥。陈董事长说：“为了让夏秋茶的价值发挥更大的作用，我们团队和茶叶专家们也一同探讨过，通过引入先进的种植技术和管理理念，亲自指导茶农们进行科学种植和精细管理，就是让夏秋茶在没有农药的喷洒下也能有效提升它的品质和产量，将磐安的夏秋茶推向更广阔的市场。”

在实践过程中，我们很荣幸能够参加与磐安农业局以及茶叶专家对“夏秋茶如何开拓其市场，增加农民收入，带动磐安经济发展”的会议中。

接着，我们来到浙江清连香茶业有限公司，在袁球明董事长的带领下，参观了茶叶加工车间。他跟我们说道：“刚摘下的茶叶要先投入杀青机中，通过高温快速处理，使茶叶剩60%的水分，这样可以保持茶叶的颜色以及口感。”通过实地调研，我们得知浙江清连香茶业有限公司的加工车间是金华市最先进的。在2024年6月份的金台茶文化交流活动中，南投宏宾制茶园总经理林宏洋来到磐安玉山深入参观了茶产业发展情况以及先进的自动化茶叶加工厂。在本次活动中，袁董事长跟我们说：“南投县在夏秋茶的开发利用上有着成熟的经验，参加那次的交流活动让我受益匪浅，对提高茶叶的利用率、优化磐安茶产业结构、拉长茶产业链条、促进茶产业经济效益不断提高有很大帮助。”

我们团队深入茶园，对茶树的生长情况和品质进行了详细的调研和分析。在加工厂的参观中，袁总向我们介绍了先进的加工技术和设备，这让我们对夏秋茶的合理处理也看到了一片希望。此后，我们将积极与市场推广团队合作，通过线上线下相结合的方式以及制作夏秋茶的ip小人、文创品，提高群众对夏秋茶的认知以及市场的认可度和销售量。

第三部分，如何让磐安夏秋茶带动磐安经济发展。

按照茶树一年萌发四轮新梢的生长规律，夏秋茶产量要占全年总产量的60%以上。茶叶对磐安人民来说，在过去是农民脱贫致富的支柱产业，现在同样也是乡村振兴的主导产业。将绿色产业与乡村振兴结合策略，在做大、做强、做优春茶的同时，加大夏秋茶生产力度，持续带动茶企和茶农增收，推动绿色产业高质量发展，助推乡村全面振兴。在集体经济增收方面，科学预计通过夏秋茶开发，带动村集体实现经营性收入超百万元，并创造可观净利润，促进村集体经济和农户双增收。

我们深知品牌对于产品市场竞争力的重要性。因此，我们积极打造磐安夏秋茶的品牌形象，向农业局干部及茶叶专家提议，动员各村积极发动茶农和合作社参与夏秋茶生产，带动农民增收；同时还可以组织现场部署会，严格标准，指导茶农茶企积极开展夏秋茶生产。我们在本次社会实践中积极利用新闻媒体宣传夏秋茶的高价值，例如普安做强夏秋茶产业的经验，带动磐安地区借鉴并实施类似发展策略通过设计独特的包装、制作精美的宣传资料、参加各类茶叶博览会等方式，提升磐安夏秋茶的知名度和美誉度。同时，我们团队在提出要设计夏秋茶的品牌logo时，公司负责人也积极响应将与我们合作，共同推动磐安夏秋茶的品牌建设，推动磐安经济发展。

以上实践经历的所见所闻，都充分体现了磐安茶文化的深厚底蕴以及夏秋茶在乡村振兴中起到的重要作用。