爱心义卖，点燃希望

       针对平邑县永西村教育资源落后的问题，助力乡村振兴。2022年7月10日至13日，山东理工大学“情系三农，振兴乡村”实践团前往山东省临沂市平邑县莲花山广场开展“爱心义卖，点燃希望”义卖活动。此次义卖，不仅发挥高校科研技术在助力乡村振兴中积极作用，更与多媒体平台相结合，扩大活动影响力，从而提高民众对乡村教育资源问题的关注度。
　　
　　本次义卖，实践团充分发挥食品科学与工程专业优势与校内科研资源，研制了适合夏季、健康美味的饮品--赤藓糖醇酸梅汤，前往平邑县城进行为期三天的义卖活动，取得总销售量110盒，并将全部收益捐于永西村儿童购置书本。 　　团队在义卖活动同时，为提高村民对食品安全与卫生方面的关注度，助力乡村文明建设，实践团在永西村文化广场开展义演活动。利用吉他弹唱、街舞、广场舞以及实践团院校实验室研制并资助的赤藓糖醇酸梅汤为手段吸引村民参与后，利用实践团主打专业--食品科学与工程专业专业知识开展食品安全与卫生宣讲活动。以贴近生活为前提，向村民科普食品搭配与烹制方式带来的安全隐患以及食品卫生安全相关内容，得到强烈反响。 　　通过本次爱心义卖活动，实践团提高了队伍的凝聚力，发扬大学生奉献社会的优秀品德，增强了自身的社会责任感。感受到平邑县人民对公益与乡村振兴事业的热情关注；为山东理工大学食品专业产品研发进一步完善和提高收集了反馈数据；为提高永西村教育问题关注度，助力乡村振兴贡献力量。