【社会实践｜储运与建筑工程学院】 “鲁茶寻源”实践队赴日照莒县小店镇横山天湖生态茶园开展实践活动

　　“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”。中国茶文化源远流长，古代文人墨客多喜爱茶。茶性恬静淡泊，品茗宜优雅安静之所。明代徐渭曾说：“茶宜精舍，云林竹造，幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清泉白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里双烟”。为了解“南茶北引”对于中国北方尤其是山东地区茶叶种植产业的影响，“鲁茶寻源”实践队来到了日照莒县小店镇横山天湖生态茶园进行调研实践工作。
　　据了解，日照绿茶是中国最北方的茶叶，也是世界三大海岸绿茶之一。高纬度和沿海极大的昼夜温差使得日照绿茶的生长较南方茶更为缓慢，也正是时间的积淀造就了日照绿茶更为丰富的营养成分和清润回甘的栗子香。目前，“日照绿”已经成为山东本地人最爱的茶饮品种之一。
　　八月十日上午，实践队奔赴横山天湖生态茶园，在茶园负责人的带领下，队员们先后参观了横山天湖生态茶园的种植区，品尝了该茶园的特色绿茶，并且对茶园负责人就茶园历史等若干问题进行了采访。在实践过程中队员们真真切切地感受到了茶农采摘茶叶的辛苦以及茶叶的来之不易。同时也不禁感慨于前人的高瞻远瞩。“去山里种茶。”这是毛主席与时任山东省长谭启龙谈起南茶北引时如是说到。如今那一片片绿油油的茶田，给小店镇的茶农带来了无数的财富。而谭启龙同志敢于进取，务实担当的品质也同样值得我们学习。
　　在采访中，许博文同学首先就茶园的发展历史以及公司经营茶的发展历史作出提问。负责人介绍到，“我们从2013年茶园开始种植茶树，14年开始筹备建设生态茶园。2013年时只有200亩，只种植了两个品种的茶叶。14年就务起来了，14年时就已经有6个品种了，其中自己筹备了4个品种。15年又增加了2个品种。之后每年都会新增品种。品种增多以后，如何选择新增品种成了重要问题。一般我们看看那个品种比较适合北方种植，防治，冻害，抗旱，抗寒。根据这个品种的特征，我们选用这个品种。其中在北方抗旱，抗寒比较好的，我们发现只有一个，就是福云7，它的产量比较高，抗旱抗冻。大多数南方茶转植北方成活率不高，因此品种选择工作尤为重要。今年种植的有些品种还不太适应。有的品种喜欢大分量的水，但是它的产量比其他品种产量高一倍。我们的茶叶都是自己炒的。品质最好的是中北1号，但它的产量不高。有些品种质量好，但产量低；有些品种质量差，但它的产量却高。”
　　随后，许博文同学就茶叶的销售渠道进行了提问。“销售我们会在网上销售，在淄博那一块儿也有实体店。在销售这一方面，政府部门，社会各界人士也会来大量购买。总体来说，就是实体店，网络销售，稳定客源销售同步进行，客源以省内为主。”
　　对于横山天湖生态茶园主营的绿茶，红茶的口感问题，负责人是这样讲的：“这个我们也不好说，各种茶叶你都得自己细细品尝。施肥，打药，水质的不同，茶叶的口感也不相同”。
　　负责人介绍到，茶园从13、14年来，对于农药的使用非常严格，一直在防治，直到实在防不住了，才开始使用农药。不过这几年防治下来，虫子的数量有所减少。这边主要是有草。茶园实际上是长草的，草和茶叶它们之间是友好伙伴啊。虫子也有益虫和害虫，它们同时存在。具体什么时候使用农药，茶叶到十月份存箱，比较重要。九月底，十月初打药多。但一般三次就差不多，每七天一次。
　　最后，在问及茶园未来的规划时，负责人提到，将来会将茶叶和旅游结合形成新的产业，如游客自己采摘，也会提供自己加工的体验，只是现在还没有搞起来。
　　“茶产业对于小店镇的农民来说是一种支柱产业，如何结合乡村振兴发展战略为当地的茶农提供帮助是我们本次实践活动的重要主题”。队长刘浩然同学这样说到。饮茶思源，鲁东南地区的茶已是联合国教科文组织认证的世界非物质文化遗产，如何保护发扬这样优秀的非物质文化遗产是我们每个人都要思考的问题。“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，从古至今，爱茶之心人皆有之。品一杯茗，思古说今。茶杯中飘出的不止那一抹茶香，更有中华文化传承五千载岁月的源远流长。