食光拂晓，逐梦优企

食光拂晓，逐梦优企
MEET SUMMER
暑期实习，点亮食光。
7月3日-8月4日，南京农业大学食品科技学院“青春企航，不负食光”暑期社会实践团成员先后来到江苏太古可口可乐饮料有限公司、南京市市场监管局等企业单位实习。
经过近一个月的实习，让我们一起来看一看实践团成员的收获吧！

# 01
生工211严可意

 

实践心得：古人云“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在校学习两年后，我终于有机会深入食品生产一线学习。在可口可乐公司品控岗位实习期间，我见证了食品专业知识在实际生产实践中的应用，学习到部分食品质量检测相关的知识和操作。在实习工作过程中，我深刻认识到品控员是食品安全生产的重要保障，需要奔波在生产一线，从原料输入到产品输出，都要牢牢把关，保证产品符合安全标准，让消费者放心。作为食品专业的学子，在本次实习中我不仅学到了书本上没有的知识，还感受到一线的人们身上对于食品安全和品质认真负责的精神，在今后的学习和工作中时刻铭记于心。

# 02
食安202吕芯婷

 
实习开始前，在学校老师的带领下，我们前往南京市玄武区市场监督管理局开展送岗会，认真听从领导讲话和分配。我被安排到玄武区市场监督管理局孝陵卫分局，并于7月5日下午到岗工作。来到单位进行简单的熟悉和对接后，我们开始从事简单的文书工作和档案整理工作，同时负责外勤辅助执法和监管。
实习过程中，我跟随单位监督执法负责人实地考察，并根据餐饮服务经营者许可现场核查表进行各项考核。考核完成后可以针对现场情况给出适宜的调整方法。同时，日常的工作内容也包括处理投诉和对个体工商户进行管理规范。此次实习意义非凡，我也学习到了很多知识和技能，希望在日后的工作中越做越好。

# 03
食工202韩雨璇

在玄武区市场监督管理局玄武湖分局实习的这段时间内，我经历了许多真实的食品安全案件，也了解了从接收相关投诉举报到处理案件再到反馈的一系列流程。通过这些案件，我深刻体会到在政府机关工作需要有条不紊，对待经手的每一个食品安全案件都需严格把关、精益求精。
本次实习对我来说是机遇也是挑战，通过向300多家经营店铺致电进行经营情况的摸排调查，我能够更加娴熟地与店铺法定代表人交流询问，确认经营地址与食品经营许可证的相关情况；也经历了到达现场实地检查店铺食品是否存在违规现象，更将所学食品添加剂以及《食品安全法》的相关知识应用于具体案例中，真正做到了活学活用！

# 04
食安201张海晶

在参加此次市监局实习之前，我对于市监局的概念一直很模糊，直到真正进入其中学习才发现，市监局并非我之前想的那么简单，其工作内容也十分复杂，不单单只涉及食品安全方面的管理监督，还包括很多如消费投诉举报处理等工作。本次实习过程中我有幸参与到了到对经营户经营情况进行摸底排查，消费者投诉处理的一部分以及部分外卖餐饮实地现场专项检查中，在现场学到了很多书本上无法教给我们的东西，看到老师们检查时汗流浃背的模样，也深刻意识到了市监局这些工作人员的辛苦。真正参与到实际工作中也发现，市监局的工作很累，但很有成就感，他们保证了我们能够吃的安心，消费的放心。希望我之后也能真正成为其中一员。

 
     走进食品企业，走进生产一线。相信在这一个月的时间里，实践团成员学到的不仅仅是理论知识在实践生产中的应用，更是一种对待生活，对待未来工作的态度。感谢学校、学院和企业单位的领导老师为我们提供的实习平台和悉心指导，我们将会把所学所悟所感应用到以后的学习生活中，希望明年有更多的同学参与到企业实习暑期实践团中，不断提升自己！
    最后祝愿实践团各位同学有所得，有所获！
 
 
文案 | “青春企航，不负食光”实践团成员
图片 | 实践团成员
编辑 | 刘颍