南京农业大学“食育膳食，科普中国行”社会实践团前往全国各地科普惠民助力健康中国

习近平总书记在党的二十大报告中提出，要积极推进健康中国建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置。南京农业大学食品科技学院“食育膳食，科普中国行”暑期社会实践团积极响应号召，前往江苏镇江、吉林松原、浙江金华、云南蒙自等8省16个城市开展了近20场科普宣讲活动、5场夏令营以及食品安全相关调研活动。
团队通过广泛调研目前我国各地居民食品安全所存在的问题，整理划分为酿造食品、肉品健康、农产品和膳食营养四个主题进行科普宣讲。此外，团队依托南京农业大学食品科技学院师资力量，与肉品、谷蔬等相关研究方向的教授积极交流学习，致力于让此次科普宣讲更加专业化、大众化，同时整理出完整调研报告并通过线上、线下的方式大力宣传，使更多群众了解食品安全知识，提升食品安全意识。

团队成员前往社区和学校，结合PPT、视频、宣传海报等相关资料开展科普宣讲与“食向未来”夏令营。科普宣讲内容丰富、形式多样，充分向青少年和社区居民传达了科学、实用、权威的食品安全和营养健康知识；夏令营中的水果变色等食品小实验在激发青少年对食品领域的好奇心的同时，也向他们普及了食品科学知识。

在宣讲过程中，团队成员与居民积极互动，充分发挥所学解答疑惑，帮助他们获得更多的食品安全知识，培养健康膳食观念；在调研过程中，团队成员以问卷作为媒介，结合问答、采访、聊天等多种形式了解城市与农村居民们的食品健康观念和对食品安全知识的了解程度。
在与镇江丹阳居民的积极交流中发现，居民们对肉品健康和合理膳食相关知识和注意事项较了解，但对发酵和酿造食品营养认知匮乏，也没有相关酿造经验。团队成员结合专业所学，有针对性地为其讲解知识，解答疑问，守护老年人“舌尖上的安全”。

本次实践活动取得良好成效，全国多个城市居民对食品安全与营养知识都有了更深入的了解，并且各地相关社区对团队的工作给予了高度的评价和支持。在未来，食品学子将不断加强理论学习，将专业知识学以致用。我们将以维护食品安全为己任，发挥专业特色优势，为人民舌尖上的幸福与健康保驾护航！
撰稿人：李珏、朱巧雅、邵春妍