社会实践|食育膳食 科普中国行——云南蒙自站

食品安全进社区，食育膳食科普行。为了积极响应习近平总书记“要把人民健康放在优先发展的战略地位”的理念，切实树立和践行大食物观，2023年7月26日，南京农业大学食品科技学院“食育膳食，科普中国行”暑期社会实践团于云南省红河州蒙自市开展“科普讲堂进社区”活动。

实践团走进蒙自市芷村镇，围绕酿造食品安全、膳食宝塔科普指南两大主题开展科普宣讲，活动主要通过PPT讲解、科普视频播放和问答互动等形式向居民们普及食品安全与营养的相关知识。
 
1、酿造发酵 安全贴士
酿造发酵小贴士，饮食安全须谨记。实践团成员以腐乳、咸菜、自酿葡萄酒三种酿造食品为切入点，从发酵食品的中毒案例、微生物种类和自制过程注意事项等方面展开介绍。
2、膳食宝塔 营养指南
膳食宝塔小卫士，饮食结构更合理。实践团成员以膳食宝塔为主题，普及《中国居民膳食指南》的概念，帮助居民合理规划一日三餐。
互动环节
实践团在与蒙自市区及其乡镇居民的积极交流中发现，参加活动的老年群体更加关注他们应该吃什么，应该怎么吃。例如，芷村镇的爷爷奶奶咨询了每天三餐所吃食物的科学比例，以及在云南地区，由于气候环境等影响，老年人是否有额外的饮食注意事项。

芷村镇四面环山，所处地理位置和气候条件很适合野生菌的生长。在夏季，大多数家庭都会食用野生菌。参加的活动的居民们针对老年人是否能食用野生菌以及其科学食用量等方面提出问题，团队成员结合专业所学作出了解答，以科学的态度，为家乡的居民们解决了实际生活中所遇到与食品相关的问题。                    
 
活动总结

实践团在蒙自市举办的科普宣讲受到了居民的广泛关注，爷爷奶奶们在宣讲过程中积极参与，在宣讲结束后他们表示了解到了许多食品安全与营养的知识，并且他们希望此类活动能在当地多多开展，为他们的饮食问题带来科学、专业的解答。
食育膳食实践团队将在全国范围内持续开展食品科普活动，以树立大食物观为导向，以人民健康为出发点，充分发挥食品专业优势，加强食品安全与营养宣传，以“诚朴勤仁”的精神助力健康中国！