熊善柏教授带队赴湖北明老三食品有限公司调研交流

　　为进一步深化产教融合，促进校企科研合作，2024年7月15日下午，华中农业大学食品科学技术学院教授熊善柏带领华中农业大学食品科学技术学院赴大冶暑期社会实践团走进湖北明老三食品有限公司，开展企业交流与访问活动。
　　湖北明老三食品有限公司董事长明正、生产部经理钟慧接待熊善柏一行。随后，实践团成员们走进明老三食品公司的面筋生产车间，进行实地考察。为确保食品安全，所有参观人员均按照严格的卫生标准进行了“全副武装”，包括更换洁净工作服、彻底清洁双手以及全身消毒，体现了公司对食品安全的高度重视。
　　参观过程中，钟慧专业讲解了面筋生产过程及工艺设备，让成员们对面筋生产有了更直观的认识和更全面的理解。熊善柏感叹道：“你们的车间规模虽不大，但加工流程与设备却系统完善，能做到如此实属不易。” 　　座谈会上，明正介绍了公司的业务现状与具体岗位分类，同时也阐明了公司发展面临的瓶颈，他表示，企业现阶段食品安全管控压力较大，新品研发能力仍需提升。对此，熊善柏给出了切实可行的解决方案：“我们可以根据公司的需求制定个性化的食品监管平台，运用大数据系统辅助食品安全管控。同时我们也愿意为公司提供入校招聘的机会，帮助公司引进优秀人才。” 　　实践团成员们向明正请教创业成功的秘诀，他告诉成员们，良好的心态是成功的前提，持之以恒是必要条件，此外还需时刻洞察市场变化，善于听取有益的意见，不断改进自身不足。明正的分享得到了与会成员的热烈响应，大家纷纷表示受益匪浅。 　　最后，熊善柏指出，此行系华中农业大学食品科学技术学院赴大冶暑期社会实践团开展“食品安全与营养中国行”系列活动之一，“食品安全与营养中国行”项目是响应“健康中国2030”规划与乡村振兴战略的具体行动，是为进一步了解企业技术需求、更好地服务地方企业发展的举措，更是一次对食品行业的正向宣传。 　　通过此次调研交流，校企双方表示将进一步加强合作，共同解决企业难题，推动产教融合发展。未来，实践团成员们也将时刻关注食品行业亮点和弱点，以专业知识和过硬本领为食品行业的创新与进步贡献青春力量。