探寻古韵醋香，助力乡村振兴——清徐醋文化深度调研与传承实践

         杨房村地处清徐县的最南端，毗邻山西最大的食醋生产基地——水塔集团，南与祁县接壤，原本是一个普普通通的平原小村，现如今整齐排列的日光节能温室，挂满枝头的西梅、甜李，还有那浓郁的食醋香味，处处都能让人感受到无限的生机与活力。          2024年6月28日——6月30日，中北大学匠心“醋”晋暑期社会实践团赴太原市清徐县杨房村。探访企业、走进村落，开启了此次社会实践的第二阶段。6月29日，团队走进村落，开启本阶段第二站——清徐县杨房村、孟封镇西堡村。          6月29日，在杨房村党总支书记、村委会主任李刚虎的大力支持下，团队走进村落，来到清徐县杨房村。希望借助此实践机会，深入探寻杨房村如何利用醋产业发展带动乡村振兴与经济发展。
团队在与李书记的交流中，大家共同探讨了醋文化在乡村振兴中的卓越作用。作为清徐县的传统特产，醋不仅拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，同时也展现了巨大的潜力，为乡村振兴贡献着力量。李书记指出，杨房村的乡村振兴是上下游链条的延伸，更是一、二、三产业的共同发展。传承和发展醋文化能够推动当地农民增加收入，进而促进乡村经济的繁荣。同时，醋文化也是乡村旅游的重要资源，吸引着众多游客前来体验和领略当地的传统文化风情。         李书记表示杨房村是党和政府赋予农村红利的村庄，鼓励团队成员要听党话、感党恩、跟党走，用大家的青年力量为社会、国家做出积极贡献。          作为调研的重要一环，实践团队也参观了当地的醋厂——山西晋言居醋业有限公司，深入了解了酿醋的工艺过程。团队亲眼目睹了醋的酿造过程，感受到了醋与当地经济发展的紧密联系。醋作为清徐县的传统特产，不仅在当地有着悠久的历史，更是成为了推动经济增长的重要支柱之一。          团队在结束本站社会实践后，一天的紧张而充实的社会实践活动缓缓落下帷幕，实践团队的成员们带着满满的收获与感悟，聚集在酒店宽敞明亮的会议室中，准备进行本次社会实践站的总结分享与次日行程的规划。每位成员都迫不及待地想要表达自己的所见所感。有的成员被醋厂工人对传统技艺的坚守所感动，他们讲述着工人们如何在炎炎夏日下依然坚持手工翻醅，那份对品质的执着让人动容；有的成员则对村民的热情好客印象深刻，他们分享了村民们如何热情介绍自家的醋产品，那份淳朴与真诚让人倍感温暖；还有的成员则从经济学、社会学的角度，对醋产业的发展现状进行了深入思考，提出了许多富有见地的观点。          经过一番热烈的讨论和协商，最终确定了次日的行程安排。大家信心满满，充满期待，相信在接下来的日子里，能够继续以饱满的热情和严谨的态度，完成剩余的调研任务，为山西醋文化的传承与发展贡献自己的力量。