排头乡双联村辣椒产业兴旺：集体经济助力乡村振兴

7月11日，湘潭大学化学学院赴湘潭县排头乡暑期实践团来到了湘潭县排头乡双联村，开展了对辣椒基地的运作机制和经济效益的调研活动，探索它如何成为推动乡村振兴的强大引擎。
（图为双联村村委成员与实践团成员合照）
在排头乡双联村邓主任的带领下，实践团参观了排头乡双联村辣椒基地的普通种植田、实验田、种植大棚、食品加工厂和水库。据了解，辣椒基地自2017年开始种植，至今种植面积已有200多亩。辣椒的品种均为竹根椒。普通种植田按照常规方法由村民种植。实验田为湘潭县绿色种养循环农业试点项目--“堆肥+配方肥”田间试验，由湖南省农业园承包种植，用于检测在何种条件下竹根椒能较好生长。种植大棚可使辣椒较早成熟，以便抢占市场，增加村民收入。
（图为实践团成员与双联村邓主任于辣椒大棚交流图）
除向外出口新鲜辣椒外，双联村也将竹根椒做成了剁辣椒、辣椒酱等产品，为村民提供了新的增收途径，提高了双联村的经济效益。目前，双联村的竹根椒已成功注册商标，并获得绿色安全认证。此外，辣椒基地采用合作社的集体经济模式，雇用村民采摘辣椒、加工辣椒，村民听闻在家门口就能挣钱，纷纷来到辣椒基地工作。邓主任说：“我们是集体经济，村民挣到了钱就是我们村里挣到了钱。”
（图为黄荆坪辣椒）
湘潭县排头乡双联村的辣椒产业不仅在经济上取得了显著成效，更在乡村振兴的大背景下，展现了集体经济模式的活力与潜力。这种模式的成功实践，不仅实现了经济效益与社会效益的双赢，而且为其他乡村地区提供了可借鉴的范例，展现了农业产业在推动区域发展和农民增收中的重要作用。