汽院“拾遗弘梦”非遗团：传承千年的黄山毛峰

中华文化博大精深，中华民族也是传承许久，我们有着丰富的非物质文化遗产，彰显着我们的民族特色，仅有少部分非物质文化遗产得到了传承，而大部分非物质文化遗产则逐渐淡出大众视野。为了让非物质文化遗产能够发扬光大，能够摆脱目前的困境，能够走进大众视野，湖北汽车工业学院启为创新暑期社会实践团队开启了助力非遗之旅，他们用文字和镜头去记录传统非遗，用自媒体的方式为非遗发声，通过采访那些已经传承下来的非物质文化遗产的传承人来了解非遗的普遍现状从而助力那些面临困境的非物质文化遗产。2022年8月22日下午，团队成员来到徽茶文化博物馆开展“重徽州文化名片，演绎徽茶文化特质”主题调研活动，采访了徽茶的代表性传承人谢四十老师。通过调研，团队成员了解了徽茶的起源历史，发展现状和传承故事。

来到黄山茶叶博物馆，我们在工作人员的带领下观光博物馆，博物馆中古色古香， 一个个玻璃展柜中摆放着许许多多有纪念意义的物品，根据工作人员的讲解我们了解到黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。所以取名为黄山毛峰，在黄山毛峰博物馆中，不仅仅有着茶叶，更多的是生产茶叶的工具，随着脚步的走进，细心的人才会发现，工具从农具逐渐变成了机器，一代，二代，三代，看着制茶机器的不断更新迭代，生产所需的人力物力也是逐渐减少，逐渐行程自动化。

走到博物馆的尽头，我们见到了我们采访的目标人物，谢四十先生，在采访中，团队成员了解到目前正统的传承已经很少了，随着时代的改变，很多的人造茶叶的时候选择了材料成本较低的物品代替，所以逐渐的流传下来的制茶方法也是越来越乱越来越多，黄山毛峰的发展现状不容乐观，现在全国各地都在生产黄山毛峰，正宗毛峰的制作，必须保证制茶环境、地域、气候、茶树品种，同时确保原料正宗、制茶技艺正宗，这样做出的黄山毛峰才是真正的老味道。现在，在黄山毛峰的产地区，大部分人选择了简化工序，不按照黄山毛峰的传统制作技艺加工。

因此团队成员认为，对于现状应该根据非遗保护方案，传播正宗黄山毛峰制作工艺思想。同时做好市场打假，使正宗黄山毛峰非遗以优质口碑流传下去，做好研学基地开发，在中小学生，大学生中传播茶文化思想。令学生们体验名茶制作等流程。从思想深处认同中国茶文化，有助于黄山毛峰非遗项目的传承与发展。