南财招财进“包”团队三下乡：强强联手推陈出新，乡村振兴蓬勃发展

邯郸8月9日电（通讯员 李仪）2023年8月6日，南京财经大学招财进“包”团队经调研了解到野尚膳食品有限公司门店又开发出了新产品——特色辣椒酱，门店正在将特色辣椒酱与包子共同售卖。在促进老字号产业发展的同时，带动了其他产业的发展。所售卖的辣椒酱采用独特配方，增加了包子的口感，更好地满足了顾客的需求。在未来，野尚膳食品有限公司希望能够加强其蒲公英种植基地与线下门店的合作，对蒲公英种植基地生产的绿色产品进行再加工后放到野尚膳门店售卖，增加产品的经济价值。
据调研，野尚膳食品有限公司的包子馅采用冷链运输的方式，现包然后新鲜现蒸，最大程度地保持包子馅的新鲜口感。调研人员也有幸品尝了门店的包子：面皮松软劲道，馅料充足爽滑，外形饱满晶莹，鲜香味美，让人回味无穷。对于包子的口感，野尚膳食品有限公司精益求精，不断探索能改善包子口感的方法，最终研制了独具特色的辣椒酱。这正如面馆的顾客如果光吃面条，可能会觉得寡淡无味。但若是老板提供几瓣蒜，味道就会不同，食客的数量也随之增加。野尚膳作为老字号品牌，不断开拓创新，希望用包子承载顾客的童年回忆。咬一口包子，漏出里面的新鲜馅料，再涂上一些辣椒酱，充满了家的味道。
不久前，调研人员参观了野尚膳公司位于磁县的蒲公英种植基地，见证了蒲公英在基地良好的生长状况。在那个“蒲公英小镇”，公司引进了先进的蒲公英品种，主要进行深加工的工作。这项工作主要依赖于公司蒲公英种植基地的原材料供应和再加工。下边合作的种植户因为农药残留以及重金属不好把控，所以加工这块主要是由公司种植基地承担的。蒲公英浑身都是宝，不论是它的叶还是茎，都有着很高的食用价值和药用价值。目前基地所收获的蒲公英，基本上都是对接的药厂、饲料厂。而蒲公英本身还有很多衍生品，例如工艺品、观赏品、蒲公英茶叶、蒲公英点心、蒲公英酒水还有蒲公英挂面等。人们对这些产品有一定需求，在当地的一些超市连锁店里均有售卖。由此可见，蒲公英种植基地的整个产业链还是比较完善，从前端的种植到后面的研发售卖，蒲公英的附加值还是比较高的。

图为蒲公英叶茶、根茶、花茶的图片。 通讯员 刘姝均 供图
公司同时开展了蒲公英的网络营销，线上有微店、抖音店、天猫店。线下则有直营店、加盟的合作商等。公司经营蒲公英种植已经20多年了，从2000年开始种植，原先那个时候没有进行深加工，主要就是走药材市场，对接药材市场或者跟某个药厂合作。后来公司为增加产品的经济价值，所以开始深加工，深加工这一块附加值要高一些。例如蒲公英经深加工后得到的蒲公英茶，蒲公英茶是一种健康养身茶，含有丰富的维生素和矿物质，能提高人类的肝功能、促进人体新陈代谢从而有利尿消肿的功效。
野尚膳公司的蒲公英种植基地本身处于磁县的扶贫基地，公司和当地农户一起用心经营这个野菜基地，为当地农民提供了更多就业机会，缓解了人口老龄化对当地经济的影响，带动了当地的发展。如今野尚膳公司又预想加强蒲公英种植基地与线下门店的合作，由基地供给蒲公英，再经线下门店进一步加工，制成蒲公英附加值产品，投入市场售卖，提高核心竞争力和市场份额。

图为团队成员在蒲公英种植基地喝茶并翻阅蒲公英健康手册的场景。 通讯员 刘姝均 供图
通过本次调研我们更加深刻地意识到老字号品牌的可持续发展有赖于不断地开拓创新，精准地进行市场分析，找到各个环节可能存在的问题，提出建设性的解决方法。野尚膳公司在满足不同顾客的口味多样性的同时，增加门店销售范围，研制出专属辣椒酱。种植基地所生产的绿色产品由原先的直接对接药厂，到后来进行深加工成为经济效益更大的附加值产品。产业链的延长不仅使得产业链更加完备，也为当地提供了更多就业机会。该公司的蒲公英种植基地与线下门店强强联手推陈出新，在促进乡村振兴蓬勃发展的同时，助力企业实现高质量、高效率、低成本且可持续的发展。