南京财经大学招财进“包”团队三下乡：供应链管理下野尚膳公司的企业特色

邯郸8 月9 日电（通讯员 王璇）2023年8月8日南京财经大学招财进“包”团队前往野尚膳食品有限公司进行调研。随着全球化进程的不断深入，企业要想在激烈的市场竞争中站稳一席之地，除了要提升自身软实力之外，还需要紧跟时代的步伐，建立符合现代化发展的企业经营管理模式，物流供应链就是其中之一。因此企业需要完善物流供应链的管理技术，更新并发展物流管理技术等先进科技。本次调研旨在了解野尚膳食品有限公司供应链、物流链的管理与开发。
图为团队成员进入冷库前洗手的场景 通讯员 刘姝均 供图
野尚膳公司坚持农业原生态种植与消费者食品相结合，是一家快餐连锁企业，主要以直营店为中心，以野菜包子为主打产品。企业依托现代信息技术，互联网通讯技术等完成产品物流的全过程，并进行全面的控制、协调以及管理，从而实现对整个客户端中各个主体的监管，其中包括供应商、发行商、制造商、销售商和批发商等，联合渠道内部进行人力资源和物力资源的整合，从而促进企业的流通和运行。据了解，公司借助客户管理系统收集客户的基本信息和数据，在全面掌握市场对野菜包子的需求的同时，掌握了客户以及潜在客户的食用习惯。除此之外，通过采取企业资源计划系统，企业的整体交货时间大大缩短，存货的周转时间也降低了一倍以上。除此之外，供货的满意程度以及交货的准确性也得到越来越多客户的认可和同行业竞争者的羡慕。
对于供应链管理，野尚膳需要：第一，需求快速反应。前端食材供应根据客户的需求即每日的销售情况，做出快速反应，选择最佳的供应方式以及配送方法。第二，订单处理。终端消费通过微信平台、美团、饿了么等平台进行订货，按订单配送。第三，配送路径。构建生产消费互动的参与式质量保障体系(PGS), 打造原生态食材全供应链服务体系;坚持以构建和谐的城乡社区概念为基础，以轨道并行模型为主配送方式，从基地到社区，点与点之间，社区与社区之间连成一线, 最大化节省物流成本和开发成本。随着市场竞争的不断加剧,消费者的需求也日益五花八门,企业想要在激烈的市场竞争中站稳一席之地,就需要建立完善的物流链。但是在我国,很多企业之间缺乏合理的物流合作案例,很多企业都是自给自足,依然停留在传统的各自为营的时期。同时，企业之间缺乏交流,在孤军奋战的情况下难以应对有效的机遇和艰巨的挑战,从而也无法将物流供应链中的各主体进行合理整合,在无法实现强强联合的背景之下,也就无法享受最终的共赢结果。

图为野尚膳食品有限公司的冷藏室 通讯员 魏银双 供图
通过此次调研，给出以下建议：
第一是企业办公的自动化需求。首先是企业信息的分享和传播等,其中包括公司的新闻、基本介绍、员工的训练手册、电话本等,还有企业中的高级文件，包括技术核心文件、技术新的体会以及竞争者的资料和文件等,这些资源和数据都需要放置在企业内部网中进行分享或是长期保存;其次是群组的讨论,管理者和员工之间每天都需要进行大量的内部业务往来以及信息交流,这样通过内部网传输信息,可以大大节省数据流通时间，也减少了人员的走动，提开工作效率;最后是工作流程的集成。信息的传输不仅需要不断满足企业活动的各类需求,同时还需要与企业经营中的各项环节相结合,利用内部网来处理信息和外部数据,从而提开与其他企业之间的沟通和联合,促进自身软实力的提开.
第二是对于企业外部来说，首先是对外宣传,企业的内部网能够在PC服务器上,宣传自己的企业文化和粘贴广告等。这样不仅可以增加企业员工的归属感,同时还能进一步提升企业的知名度,扩大企业自身的影响力,从而加强与其他企业的联合。网络上的宣传可以尽量做到明确具体,这也是传统的数字广告等形式无法比拟的。如果条件技术允许的话，还可以在网上随时发布企业的视频信息,使潜在客户能句够随时浏览所需信息,大大节约人力和物力资源,从而提升企业自身的综合实力。

图为团队成员和物流链负责人的合影 通讯员 刘姝均 供图