访谈三农人物探寻三农精神

【南京农业大学8月24日讯】（通讯员： 安兵 朱巧雅 邵春妍）
党的二十大报告中多次对推进乡村振兴作出深刻论述和全面部署，明确提出乡村振兴的总要求和总目标。南京农业大学食品科技学院“食启乡村行，访寻产业兴”暑期社会实践团队积极响应号召，以实地调研的方式积极探索企业助力乡村发展的方式方法。同时调研团深入群众，通过采访食品研究、生产、销售各个环节的相关人员，领悟食品行业各环节的进步与发展对于乡村振兴的重要意义，从而结合专业所学知识，将理论与实际紧密相连，助力乡村长足发展。
调研团通过走访对口帮扶优秀案例—李巷村，了解到当地“红色基地+绿色农业”的发展新模式使得经济水平明显提高，其中最具特色的是红色李巷田园餐厅。调研团通过采访餐厅老板和村民得知，餐厅口味佳、求创新，受到众多好评。在采访中，团队深刻领悟了对口帮扶、自主创新以及“绿色农业+红色旅游+生态休闲游”对乡村旅游经济发展的重要推动作用，同时“三农”政策的实施也助力李巷村发展为全国旅游乡村重点村镇，在提高村民收入的同时也促进了当地经济发展。
　　随后，团队成员采访了山西省忻州市忻府区东楼乡党委书记周玉田。周玉田常年奋战在乡村一线，从脱贫攻坚到乡村振兴，都少不了他的身影。周玉田剖析农业农村发展较为普遍的问题和形势，并表示食品行业是当今“三农”问题中发展较普遍且有优势的产业，食品行业属于轻工业，在农村落户难度较低，十分契合乡村振兴产业发展的需求，同时也能为村民带来可观的收入。
调研团前往全国各地针对“三农”问题及乡村振兴开展实践调研，并通过面对面交流的方式对食品研究、生产、销售各个环节的相关人员进行实地采访。
　　针对食品研究领域中的相关环节，调研团采访了南京农业大学食品科技学院单锴老师。单锴表示，现阶段的食品研究工作要构建多元化食物供给体系，解决吃饭问题不能仅仅依靠有限的耕地，而要在观念上从先前的“向耕地资源要食物”转变为“向国土空间、水域和海洋要食物”，也要从全球视野审视我国的粮食与食物供给。观念的转变为团队解决“三农”问题提供了许多新的思路，扶贫不再单纯依靠种植农作物，也可以有水产品、山珍类特产的培养，充分发挥自然资源条件，为乡村振兴提供更多可能。
　　针对食品生产环节，调研团采访了农民这一群体。随着“三农”政策的落实和乡村振兴工作的开展，农村的基础设施建设得到一定改善；医疗保险、绿色农业等政策在不断完善；各类扶贫产业也逐渐兴起，并且其生产的特色农产品也在通过直播这种新兴方式出售。这些崭新的产业给当地农户的生活带来了不小的改善。只有主动针对食品销售环节，调研团采访了食品销售人员。通过调研，调研团深入了解了食品餐饮行业的运作方式，以及商家对“三农”政策、乡村振兴的认识情况。据悉，多家餐饮企业与农村农民建立了长期的合作关系。随着餐饮行业预制菜的兴起，稳定可靠的农产品对于餐饮企业愈发重要，而农户能为餐饮企业供应大量新鲜、优质的农产品，满足餐饮企业的需求，由此进一步促进农民增收，带动乡村经济的发展。
　　通过此次实践调研活动，团队了解了企业对口帮扶李巷村乡村振兴的新型成功发展模式，同时团队成员切身了解并感悟到农产品的原料端、加工端及销售端发展对于乡村振兴的重要意义，感悟到科技助力“三农”、产业促进脱贫的企业责任与担当。
探索、主动向前，才能真正实现乡村振兴。
（南京农业大学学生会 责任编辑：杨佳颖）